炒白果

炒白果的做法:白果不能生吃,熟的亦不能多食,一天最多吃4-颗8

  白果味甘,微苦,涩。性温,有小毒。是营养丰富的高级滋补品,炒白果肉质软嫩可口,可用来治疗遗尿。下面我们一起来看看炒白果的做法吧!

  
炒白果

  材料:白果(干)200克

  做法步骤:

  1、白果洗净,晾干备用。

  
炒白果

  2、放入不粘锅炒制。不时翻炒一下。

  
炒白果

  3、炒至表皮微焦的时候,盖上锅盖,要不然会崩锅,白果突然蹦出去,会吓一跳。

  
炒白果

  4、打开锅盖翻炒一下,再盖上。

  
炒白果

  5、炒到差不多这个样子就熟了。

  
炒白果

  6、最后装碟,美味的炒白果完成啦!

  
炒白果

  1、白果不能生吃,熟的一天最多吃4-8颗,吃10-50颗就有中毒危险了。中毒后先有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振,随即开始烦躁不安、恐惧怪叫,逐渐四肢无力,甚至发生呼吸困难、肺水肿和昏迷。接触核仁和肉质外皮还可能引起皮炎。

  2、怀孕期间的女性、低于5岁的婴幼儿不可以吃白果;消化不良、腹胀以及发热的朋友也不适合食用白果。

  3、吃白果的时候要挖去中间的胚芽,避免接触果核。一般以绿色的胚部毒性最强。白果还要去掉外壳那一层薄薄的红膜,这个是有毒的不能吃。

  4、一旦出现中毒症状,只要用白果壳30g煎水服就成了。

  
白果

  白果含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。据科学得出结论:每100g鲜白果中含蛋白质13.2g,碳水化合物72.6g,脂肪1.3g,且含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多种微量元素,8种氨基酸,具有很高的食用价值、药用价值、保健价值,对人类健康有神奇的功效。

  白果果仁含有多种营养元素,含有维生素c,核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。白果具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皱纹、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。炒白果可用来治疗遗尿。

  
白果

  根据现代医学研究,银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效,银杏抗衰老的本领。除此以外,银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩,还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。

  经常食用白果,可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤、面部红润,精神焕发,延年益寿,是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。

  
炒白果

  结语:通过上文的了解,我们学习了炒白果的做法,虽然白果营养价值高,但在食用的时候要一定注意食用量哦~

作者 蜗梵百科