鲍鱼菇的营养价值

鲍鱼菇的营养价值:增强肌肉活力同时促进青少年脑部发育

  鲍鱼菇的营养价值是一种非常的高的食用菌。正因为它的营养价值高味道鲜美,而成为了人们争相追逐的美味。它的风味非常的独特,肉质吃起来还会感觉到非常的肥厚。怎么样?有没种很想详细了解鲍鱼菇的冲动呢?想了解的话,请认真往下看吧~

  
鲍鱼菇的营养价值

  1.鲍鱼菇含有非常丰富的蛋白质和维生素、矿物质等营养元素。鲍鱼菇,它的肉质非常的肥厚,吃起来口感非常的脆嫩和爽口。

  2.根据资料显示,鲍鱼菇中含有19.2%粗蛋白、13.49%的粗脂肪、21.87%的氨基酸、可溶性糖、粗纤维、赖氨酸等营养元素。这些营养元素都是我们人体必需的营养元素。

  3.经常吃鲍鱼菇可以增强我们人体的肌肉活力,减少我们人体内的脂肪累积。

  4.除此之外,食用鲍鱼菇还可以有效地提高少年儿童的智力,促进少年儿童的脑部发育。

  5.食用鲍鱼菇还可以让老年人保持体力和精力,让老年人的身体更健康。

  6.鲍鱼菇的营养价值其中之一就是,食用鲍鱼菇可以增强我们人体的免疫力,从而达到让我们的身体更健康的目的。

  7.如果经常吃鲍鱼菇的话,可以有效地降低血压与胆固醇,因此这也是高血压患者适宜吃的一种菜肴。

  8.有降低血压和胆固醇含量的功能,能防止血管硬化,它对肝炎,胃炎和十二指肠溃疡,软胃病等都有辅助治疗作用。

  1.提高免疫力:铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

  2.明目:维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用,合成视网膜视杆细胞感光物质。提高眼睛的抗病能力和预防夜盲。

  3.健脾:适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。

  4.祛脂降压:使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。

  出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花,皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群或夜盲症,容易长粉刺、疖疮等皮肤病,肺气肿,甲状腺机能亢进症的患者食用。

  
人工养殖食物鲍鱼菇

  1.鲍鱼菇中不应该含有太多的水分,特别沉的往往被不良商贩注了水,这样的鲍鱼菇不仅营养流失严重,还特别不容易保存。

  2.要仔细观察鲍鱼菇的表面,要结构完整,闻起来没有发酸的味道。

  3.不要购买过于成熟的鲍鱼菇,观察菌盖,没有完全打开,或是打开后没有破裂凋谢的才是好鲍鱼菇。

  【蚝油鲍鱼菇牛肉】

  材料

  牛肉片300公克,鲍鱼菇40公克,豌豆40公克,葱1支,姜片2片,辣椒1条,A.蚝油1大匙,糖1/2小匙,盐1/4小匙,水3大匙,太白粉1/2小匙,B.香油1/2小匙,糖1小匙,小苏打粉1公克,水1大匙,酱油1大匙,蛋白1大匙。

  做法

  1.牛肉片用腌料腌约20分钟;鲍鱼菇切片后,放入沸水中汆烫;豌豆放入沸水中汆烫去豆涩味;葱切段;姜、辣椒切片,备用。

  2.热一锅,放入适量的油,将作法1的牛肉片入锅中过油至变色后,立即捞出备用。

  3.作法2的锅中留下少许的油,将作法1的葱段、姜片入锅爆香后,加入作法1的鲍鱼菇片、辣椒片、作法2的牛肉片及调味料A炒匀后,起锅前淋上调味料B即可。

  【番茄洋葱炒鲍鱼菇】

  材料

  番茄1个,洋葱1个,鲍鱼菇1根,油、盐少许;

  做法

  1.番茄、洋葱、鲍鱼菇切片,分开放。

  2.倒适量油入锅中烧开,将鲍鱼菇放入锅中炒熟,先不放盐,装入盘中。

  3.倒适量油入锅中烧开,将番茄放入锅中翻炒,放一点点的盐。

  4.出番茄汁后,放洋葱翻炒约2分钟。

  5.最后将鲍鱼菇倒入锅,放适量盐炒均匀,装盘。

  【鲍鱼菇素烧海参】

  材料

  鲍鱼菇150克,素海参100克,胡萝卜片、黄瓜片、姜泥、蒜片各少许。调料白酱油1小匙,芥末少许,高汤1/2杯,色拉油2大匙,水淀粉,香油各少许。

  做法

  1.鲍鱼菇去蒂洗净片片,与素海参分别焯水待用。

  2.锅入色拉油烧热,加入姜泥、蒜片炒香,下入原料炒匀,加入调料烧至入味,水淀粉勾芡,出锅前淋香油即可。

  材料替换

  用鸡腿菇替换鲍鱼菇,用素火腿替换素海参,称为鸡腿菇烧素火腿。

  口味变化

  调味料中去掉酱油、芥末,加入鲍鱼汁、蚝油,称为蚝油双鲍素海参。

  
鲍鱼菇素烧海参

作者 蜗梵百科