脐橙

脐橙的功效与作用:脐橙含有丰富维生素

  脐橙品质优良、无籽多汁、色泽鲜艳,是世界各国竞相栽培的柑桔良种。脐橙营养丰富,含有人体所必需的各类营养成份。脐橙的功效与作用如何呢?让我们一起来看一下脐橙的功效与作用。

  
脐橙

  成分:含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素P、胡萝卜素、钙、磷、铁、镁、钾、钠,还含有(R)-柠檬油、香豆素、黄酮类化合物、柠檬苦素类似物、类胡萝卜素、甘油糖脂质、Y啶酮、果胶等防癌物质。

  性味:微凉,味甘、酸。

  归经:脾、肺经。

  功效:具有降低胆固醇、分解脂肪、减少有色金属和放射性元素在人体内积累、清火养颜、防癌抗癌、延年益寿之功效。成熟果实果皮的油胞和果肉的汁胞中含有高级醇、醛、酮、挥发性有机酸及萜烯类等,散发出诱人的香气,置之幽香满室,食之清香盈口,是深受人们喜爱的果品。

  1.营养丰富:脐橙含有丰富维生素、糖、酸、纤维素、胡罗卜素、维生素B1、维生素B2、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等多种营养成份;

  2.强身健体:常食脐橙,有助于预防动脉血管的硬化,降低胆固醇,分解脂肪,排泄有色金属和放射性元素及体内的结存物,有利于防止癌症等疾病,具有促进血液循环和新陈代谢,恢复体力,增强体质、保护健康;

  3.抑制作用:脐橙含有的黄酮类物质具有抗炎症、抗肿瘤、强化血管和抑制凝血的作用,类胡萝卜素则具有很强的抗氧化功效。这些综合的生理活性成分使得柑橘类水果对多种癌症的发生具有抑制作用。 ;

  4.慎食:过多食用橙子等柑橘类水果会引起中毒,出现手、足乃至全身皮肤变黄,严重者还会出现恶心、呕吐、烦躁、精神不振等症状,也就是老百姓常说的“橘子病”,医学上称为“胡萝卜素血症”。一般不需治疗,只要停吃这类食物即可好转;

  5.促进药物吸收量:服药期间吃一些橙子或饮橙汁,可使机体对药物的吸收量增加,从而使药效更明显;

  6.观赏价值:果橙黄色而有绿斑纹,适于盆栽,是观叶、观果佳品。

  
脐橙

  食用禁忌

  1.橙子忌与槟榔同食。喝牛奶前后1小时不宜食用橙子,以防止橙子中酸性物质与牛奶中蛋白质发生反应,造成消化困难和营养成分浪费;

  2.胸膈满闷、恶心欲吐者,饮酒过多、宿醉未醒者尤宜食用;

  3.糖尿病患者忌食;

  4.脐橙味美但不要吃得过量,吃完脐橙应及时刷牙漱口,免得对口腔牙齿损害;

  5.不要用橙皮泡水饮用,因为现在的橙皮上一般都含有保鲜剂,很难用水洗净;

  6.脐橙与虾不宜同食,脐橙含有单宁,虾富含钙。同食会发作不易消化的物质,易刺激胃,呈现呕吐等征兆;

  7.脐橙与猪肉不宜同食,脐橙中的单宁会与猪肉中的蛋白质结合,生成不利于人体消化的物质,从而发生恶心、腹痛等症状。

  
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  【甜橙水萝卜沙拉】

  做法

  1.将小水萝卜去樱子洗净;

  2.甜橙去皮,去里面的白衣切薄片;

  3.剩下的橙子挤出汁;

  4.将水萝卜切薄片;

  5.将萝卜和橙片放在甜橙汁里;

  6.加少许糖,一点点盐,沙拉汁拌匀;

  7.放一点点肉桂粉,不喜欢这个味道也可以不放;

  8.装盘放上苦菊装饰。

  【电饭锅版香橙蛋糕】

  做法

  1.先将橙洗干净,用盐擦拭一遍,再洗干净,用温开水浸泡5至10分钟。反正就是要洗干净橙皮,用什么方法都可以。再用刨子将橙皮刮下来,将橙皮切碎;

  2.用你喜欢的方法将橙肉压出橙汁35克备用;

  3.将蛋白和蛋黄分到两个干净无水的盆子里。细砂糖分三次加到蛋白中,用电动打蛋器打至干性发泡,就是蛋白能拉出一个短小直立的尖角;

  4.蛋黄加糖粉,你也可以加等量的细砂糖,用电动打蛋器将蛋黄和糖粉混合;

  5.加入刚榨出来的橙汁,搅拌均匀;

  6.加入玉米油再搅拌均匀;

  7.混合好的样子;

  8.加入橙皮,再混合均匀;

  9.筛入已经过筛两次的低筋面粉;

  10.用刮刀将低筋面粉与蛋黄糊搅拌均匀;

  11.将蛋白分三次将入到蛋黄糊里,上下切拌均匀;

  12.混合好的蛋糊;

  13.倒进铺了油纸的电饭锅内,在桌子上震几下,使蛋糊平整,内部的大气泡震出来;

  14.按煮饭键25分钟,再关,焖10分钟即可;

  15.倒出来放在冷却架上冷却一下即可,主要是使蛋糕底部的油纸水分蒸发一下,不用这么潮湿。因为铺了油纸,所以蛋糕底部也很漂亮的。

  【果冻三色杯】

  做法

  1.锅内加水,加入QQ糖化掉;

  2.洗净水杯,里面放入枸杞;

  3.QQ糖水看着有点淡,用纱布包好西红柿;

  4.挤出水份到QQ糖水里;

  5.加入搅匀的QQ糖水,每层加适量就行,然后放冰箱里冻一两个小时冻好;

  6.另起锅加入牛奶;

  7.牛奶里加入白糖;

  8.玉米淀粉用清水化开;

  9.倒入奶锅里拌匀粘糊之后倒入冻好的杯里;

  10.用点力挤出水份;

  11.加在只用水淀粉和糖做成的糊糊里,这里工序和第二道牛奶的差不多,只是牛奶变成水就行了;

  12.橙汁糊做好后,加在冻好的第二层上面就可以啦,再到冰糖冻好就行了。

  
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作者 蜗梵百科