绿豆糖水做法:夏季熬制绿豆糖水,若想消暑,熬10分钟,只喝清汤即可

绿豆糖水做法:夏季熬制绿豆糖水,若想消暑,熬10分钟,只喝清汤即可

  绿豆糖水是我们在夏季比较喜欢吃的一种甜品,但是外面卖的绿豆汤很多都是加糖精的,所以我们不妨自己学一学绿豆糖的做法,俗话有说“自己动手丰衣足食”。

  
绿豆

  材料:绿豆、陈皮、冰糖

  制作步骤:

  1、将绿豆用水泡2-3小时,然后洗干净沥干水分。

  2、在汤煲中倒入适量的水烧开,再将绿豆和3-4块陈皮放进汤煲中盖上盖子开大火将水烧沸。

  3、水沸后要转成小火慢慢熬,将豆子熬软变烂后加入冰糖,冰糖融化后就可以关火盛出来享用啦。

  4、喜欢和冰的朋友可以在绿豆糖水冷却后放入冰箱中冻冷再吃,但是要注意不要连续冻几天,不然容易变质,吃了会拉肚子。

  
绿豆糖水

  材料:南瓜、大米、绿豆、冰糖

  制作步骤:

  1、将绿豆和大米分别泡发,然后将南瓜去籽、去皮切成小块。

  2、将泡发的大米和绿豆洗一下稍微沥干,然后放入锅里加水大火煮沸后转小火熬煮。

  3、熬煮20分钟左右后加入南瓜继续熬煮至南瓜熟透,最后加入冰糖煮化即可。喜欢吃咸的朋友也可以加盐不加冰糖。

  
南瓜绿豆粥

  材料:排骨、海带、绿豆、薏米、蜜枣、清水、盐

  制作步骤:

  1、排骨洗干净砍成块,这里可以将排骨加冷水煮沸焯一下去血沫。绿豆、薏米、海带、蜜枣全部洗干净备用。

  2、汤锅加水然后放入排骨、绿豆、薏米、蜜枣大火煮沸换中火炖,半小时后加入海带继续炖煮15分钟就可以加入盐搅匀享用啦。

  
海带绿豆排骨汤

  材料:绿豆、蜂蜜

  制作步骤:

  1、将绿豆用水泡半天,然后洗干净沥干水,放入高压锅中蒸熟后取出将绿豆打碎,打的越细越好。

  2、在绿豆粉中加入适量的蜂蜜搅拌均匀,如果绿豆粉太干可以适量加点清水。

  3、弄好的绿豆粉放入月饼的模具中压制成型,敲出来就可以吃啦。喜欢吃很甜的朋友可以在加些糖水,少加点蜂蜜。

  
绿豆小月饼

  1、绿豆中所含蛋白质,磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,为机体许多重要脏器增加营养所必需;

  2、绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而可以防治冠心病、心绞痛;

  3、绿豆中含有一种球蛋白和多糖,能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸,加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收;

  4、据临床实验报道,绿豆的有效成分具有抗过敏作用,可治疗荨麻疹等疾病;

  5、绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂,可以保护肝脏,减少蛋白分解,从而保护肾脏。

  1、绿豆性寒凉,素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食。

  2、由于绿豆具有解毒的功效,所以正在吃中药的人也不要多喝,以免影响药效。

  3、绿豆中含有元素单宁,在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁,喝了以后会对人体有害,所以绿豆忌用铁锅煮。

  4、夏季熬制绿豆汤,如果想消暑,熬10分钟左右,只喝清汤就可以了; 若想解毒,则要熬的时间长点,最好把豆子煮烂,可以将豆子一起吃下。

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