孕妇能吃金针菇吗:可以吃,有助于孕期营养元素的吸收和促进胎儿大脑发育

孕妇能吃金针菇吗:可以吃,有助于孕期营养元素的吸收和促进胎儿大脑发育

  金针菇,其营养丰富,清香扑鼻,吃起来嫩滑爽口,深受男女老幼的喜爱。但孕期饮食有很多禁忌,那么孕妇能食用金针菇吗?

  
金针菇

  孕妇是可以吃金针菇的,金针菇中含有丰富的维生素和氨基酸,能够有效的增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有助于孕期营养元素的吸收。孕妇食用能促进胎儿大脑发育。

  金针菇中所含的赖氨酸和精氨酸含量特别高,有助于增强胎儿智力发育,同时金针菇富含膳食纤维能促进胃肠的蠕动,增加胃肠的运动,促进消化功能,预防孕期便秘问题。因此孕妇适量的吃一些金针菇是很好的。

  金针菇中所含的蛋白质及多糖还有具有降低血液中胆固醇的作用,能帮助降低血压,对于预防肥胖症、糖尿病和动脉硬化等疾病均有功效,具有抵抗疲劳,抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。特别适合孕期高血压的准妈妈们食用。

  
孕妇可以吃金针菇

  1、金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“益智菇”。

  2、金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身。

  3、金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。

  4、金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病。

  5、食用金针菇具有抵抗疲劳,抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

  6、金针菇营养成分十分丰富,如蛋白质、维生素B1、B2等,具有利湿热、宽胸、利尿、止血、下乳的功效,并且治产后乳汁不下,用金针菇炖瘦猪肉食用,极有功效。

  
金针菇的营养分析

  1、孕妇在吃金针菇时一定要选择熟透了再吃。新鲜的金针菇里含有一种叫“秋水仙碱”的物质,当人食用后,这种物质容易因氧化产生有毒的“二秋水仙碱”,并对胃黏膜和呼吸道黏膜产生强烈的刺激作用,会在短时间内出现腹痛、腹泻和呕吐症状,严重可能会导致流产。

  2、金针菇含嘌呤物质多,而痛风正是由于嘌呤代谢异常出现的症状,因此痛风、红斑狼疮患者要慎食,以免加重病情。

  3、金针菇性寒,脾胃虚寒、慢性腹泻的人应尽量少吃。

  4、蘑菇类的食品有滑肠的作用,所以不能吃多金针菇,以防拉肚子或流产。

  
食用金针菇注意事项

  【金针菇鸡汤】

  材料:金针菇10克 鸡肉适量 枣适量 盐少许

  方法步骤:

  1、将鸡洗净切块,再加入红枣,放入锅中,大火沸腾后转小火,煮30分钟。

  2、金针菇尾部切除,放进水浸泡10分钟左右,洗净分散,放入锅中。

  3、炖煮一个小时左右,出锅时加盐即可。

  
金针菇鸡汤

  【金针菇炒蛋】

  材料:金针菇200克 鸡蛋3只 油适量 盐适量 葱花适量

  方法步骤:

  1、鸡蛋打散,加入盐,葱花搅打均匀。

  2、金针菇洗净,沥干水,切掉根部。

  3、热油锅,下金针菇炒至发软,然后加入盐调好味。

  4、倒入备好的鸡蛋液,炒至鸡蛋凝固至熟即可。

  
金针菇炒蛋

  【金针菇海带汤】

  材料:海带丝50g 金针菇50g 胡萝卜半条 油适量 盐适量 香菜适量

  做法步骤:

  1、金针菇切去尾部,海带丝开水煮至2分钟,胡萝卜切丝,海带丝切段。

  2、炒锅倒油爆香葱花倒入胡萝卜和海带翻炒片刻关火。

  3、然后食材放入砂锅加入适量的清水,加入盐煮上3分钟。

  4、再加入金针菇继续煮上3分钟,撒上香菜关火即可。

  
金针菇海带汤

  结语:通过以上文章我们了解到孕妇是可以食用金针菇的,还了解到孕妇食用好处和金针菇的营养分析。但是,食用的同时也要注意它的食用禁忌,希望可以帮助到你们哦!

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