胡萝卜怎么吃,胡萝卜的吃法

胡萝卜怎么吃,胡萝卜的吃法

  胡萝卜是营养价值较高的食物,吃法也是五花八门。但如烹调不当或搭配不当,会影响其营养素的吸收。下面随我一起去看看胡萝卜怎么吃才最有营养吧。

  
胡萝卜

  胡萝卜最大的亮点是含有大量的胡萝卜素。胡萝卜素可保护视力和呼吸系统。此外,胡萝卜中还含较多的钙、磷、铁以及维生素B 1等。

  熟吃最营养

  胡萝卜中含有大量的胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性物质,只有溶解在油脂中,才能在人体的小肠黏膜作用下转变为维生素A而被吸收。做胡萝卜菜时,要多放油,最好同肉类一起炒且烹制胡萝卜的时间要短,以减少维生素C的损失。

  只要合理烹调和搭配得当,胡萝卜是较好的维生素A的来源。胡萝卜能提供丰富的维A,可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染。

  生吃润肠道

  生吃胡萝卜容易让其中的水溶性维生素和矿物质被人体吸收,所以喝鲜榨的胡萝卜汁,可以起到润肠通便、排毒的作用。但是生吃却不是胡萝卜素的最佳吸收方式,生吃胡萝卜不易消化吸收,90%胡萝卜素因不被人体吸收而直接排泄掉。

  1.家常菜胡萝卜炒蛋 让女性远离卵巢癌

  
胡萝卜洋葱炒鸡蛋

  材料准备(1~2人份):

  胡萝卜100克

  鸡蛋100克

  姜5克 ,大葱10克

  盐2克 ,白砂糖5克

  胡椒粉1克

  详细步骤:

  1.将鸡蛋去壳,入碗打散,调入味料,拌匀成蛋浆备用;将姜、葱洗净,姜切成末,葱切成段备用。

  2.将胡萝卜去皮,切成细丝,用滚水焯透,捞出滤去水分。

  3.炒锅下油,爆香姜、葱,投入胡萝卜丝炒透,加入蛋浆,顺一方向快速炒熟上碟。

  小贴士:

  胡萝卜和鸡蛋一同炒菜,使胡萝卜中的胡萝卜素容易吸收,也增加了菜肴中优质蛋白、多种脂肪酸、胆固醇的含量,增加了对人的滋补性,尤其适宜生长发育期小孩对蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇以及多种维生素的需要,也提高了不爱吃胡萝卜的孩子的兴趣,适宜青少年常吃。

  食物相克:鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

  2.健康减肥 胡萝卜瘦身吃法最给力

  1)水煮胡萝卜做法:

  
水煮胡萝卜

  材料:1~2根胡萝卜。

  详细步骤:

  1)把胡萝卜洗净、切片。

  2)在锅中倒入两碗水,然后放入胡萝卜片以中火煮到胡萝卜片变软为止。

  瘦身吃法:每天早上空腹将胡萝卜连汤一起喝下去,中饭和晚饭照常吃。如果要继续减肥,隔一个星期再服用,定能达到MM预期的目标。

  2)胡萝卜番茄饮做法:

  
胡萝卜番茄饮

  材料:胡萝卜50克、番茄1个、酸奶半杯、柠檬汁1小匙。

  详细步骤:

  1)把胡萝卜洗净后切成碎块,番茄去蒂、洗净后切成梳形,备用。

  2将胡萝卜和番茄放入榨汁机中,高速粉碎后将汁倒入玻璃杯中,加酸奶、柠檬汁调味即可。

  瘦身吃法:每天早上配以早餐一起饮用,不仅美味,瘦身力也超强。

  3.胡萝卜炖汤营养好

  
胡萝卜玉米猪骨汤汤

  材料准备(2~3人份):

  猪骨(最好是筒骨) 500克

  玉米 200克

  胡萝卜 200克

  生姜 2克 ,食盐 适量

  详细步骤:

  玉米切小块,胡萝卜切条,猪骨洗净并焯一下水,姜2小片备用。

  然后将所有材料放入汤锅中,加适量水,水开后,撇去浮沫,转中火煮10-15分钟。最后放少量盐,再煮1分钟。其他调料都不需要了,这二种食材一起煮有种神奇的魔力,吃得淡的朋友,盐可以放少点。

  小贴士:出锅前,在碗里滴几滴香麻油,(尤其是女孩子要多吃香麻油好处多多哦)倒入煮好的清汤提升香味,OK。

  结语:需要注意的是,胡萝卜含有丰富的维生素,但是女性如果胡萝卜吃多了,很容易引起月经异常,并导致不孕。因此,胡萝卜的摄入量一定要适宜。

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