胡萝卜什么时候传入中国:胡萝卜约在13世纪从伊朗引入中国,并发展出中国生态型

胡萝卜什么时候传入中国:胡萝卜约在13世纪从伊朗引入中国,并发展出中国生态型

  胡萝卜别称红萝卜、甘荀等,是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。胡萝卜大家吃的多,但是大家知不知道胡萝卜是什么时候传入我们国家的?一起去了解吧~

  
胡萝卜

  胡萝卜原产于亚洲西南部,其祖先是阿富汗的紫色胡萝卜,有两千多年的栽培历史。大概公元10世纪在阿富汗一带,野生胡萝卜被驯化成一种蔬菜胡萝卜,之后被驯化的胡萝卜开始周游世界。约在13世纪到了中国后,很快又入乡随俗,渐渐变成现在的长根形的中国胡萝卜。

  1、胡萝卜原产于亚洲的西南部,阿富汗为最早演化中心。

  2、胡萝卜于公元10世纪从伊朗引入欧洲大陆。

  3、胡萝卜约在13世纪从伊朗引入中国,发展成中国生态型。

  4、胡萝卜于15世纪传入英国发展成欧洲生态型。

  5、胡萝卜于16世纪传入美国。

  6、胡萝卜于16世纪从中国传入日本。

  
紫色胡萝卜

  1、红映二号

  红映二号引自日本的早熟杂交一代胡萝卜优种,播种后95天即可收获,抗抽薹能力特强,适于早春覆膜播种。生长强健,肉质根肥大快,低温条件下成形、成色能力强,皮、肉、芯三红,根形整齐,收尾好,形状好看。

  2、超级红芯

  超级红芯属抽薹晚、收尾早、三红率高的超级品种,生长势强,耐暑性、抗病性强,根部收尾好,长圆柱形,根长18~22厘米,单根重250~300克,着色好、肥大快商品率高,生育期100天左右,亩产5000千克左右。

  3、汉城六寸

  汉城六寸生长速度快,生长势强,不易抽薹,根形均匀一致,商品性好,生育期约100天,根型长圆筒型,根长18~23厘米,单根重250克左右,根径4.0~4.6厘米,抗病性强,高产品种,亩产5000千克以上。

  4、法国阿雅

  法国阿雅属早熟性突出,根型好,心部颜色佳的大型早熟高产品种,播种后90天采收,根长19~20厘米,肩宽5.5~6厘米,根形好,收尾渐细,根皮橘红色,耐热性好,抗萎缩病及叶斑病。

  5、红芯六号

  红芯六号为杂交种,地上部分长势强而不旺,叶色浓绿生育期105~110天,抗抽薹性极强,肉质根光滑整齐,皮、肉、心浓鲜红色,心柱细,口感好,肉质根长22厘米,单根重约200克,亩产约4000千克。

  6、春红二号

  春红二号的生育期90天左右,为早熟品种,根形为整齐的柱形,外表光滑,皮、肉、心均为鲜红色根长18厘米,直径5~6厘米,亩产3500~4000千克左右,适合中国大部分地区春播栽培。

  
胡萝卜

  每100克胡萝卜中,约含蛋白质0.6克,脂肪0.3克,糖类7.6-8.3克,铁0.6毫克,维生素A原(胡萝卜素)1.35-17.25毫克,维生素B10.02-0.04毫克,维生素B20.04-0.05毫克,维生素C12毫克,热量150.7千焦,另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中,尤以深橘红色胡萝卜素含量最高。美国科学家研究证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%-20%;每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤。

  1、胡萝卜、辣椒不宜一起生吃,胡萝卜除含大量胡萝卜素外,还含有维生素C分解酶,而辣椒含有丰富的维生素C,所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃,否则会降低辣椒的营养价值。但维生素C分解酶不耐热,50℃时就能被破坏,所以熟吃时不必担心。

  2、胡萝卜怕酸,炒时勿放醋。胡萝卜中含有大量胡萝卜素,吃胡萝卜最好油炒或与肉同炒,放醋会破坏胡萝卜的营养价值。

  3、胡萝卜、白萝卜不要一起食用虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处,二者一起食用却会让两者营养降低。

  白萝卜因含有多种酶、芥子油、木质素、干扰素诱生剂等,表现出良好的助消化、抗癌、抗病毒感染、提高机体免疫力、产生干扰素等功效。但上述物质均不耐热,在70℃的高温下便被破坏。而胡萝卜则恰恰相反,胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素,生吃时,70%以上的胡萝卜素不能被吸收,用食用油将其炒熟后食用,方能提高胡萝卜素的吸收利用率。

  
地里的胡萝卜

  我们现在吃的胡萝卜都是橙色的,但这个颜色其实是在16世纪末时,荷兰农民为了改善胡萝卜口味,对紫色胡萝卜品种加以改良,应用黄色和白色的菌株嫁接后培育出来的。由于橙色胡萝卜比紫色的更结实、更易培育,因此一直保留到了今天。

  
紫色胡萝卜

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