蒸米饭用大火还是小火

蒸米饭用大火还是小火

  蒸米饭先用大火,到焖饭的环节时改用小火,以免糊锅。米饭是我们一日三餐的主食,如今大多数家庭都是用电饭锅蒸米饭,只要插上电按下开关即可,非常方便。如果在停电的情况下,也可以用炒菜锅蒸米饭,其照样可以蒸出松软可口的白米饭。

  
蒸米饭用大火还是小火

  蒸米饭用大火还是小火

  如果需要用炒菜锅蒸米饭,方法也是非常简单的,首先需要将米淘洗干净,然后将米下入锅中,倒入水,大火煮沸,煮至大米膨胀,即可关火。关火后过滤出米汤,将米放入锅中,开小火,盖盖焖米饭即可。

  所以,蒸米饭的时候不能单一用大火或者单一用小火,要先用大火,再用小火,这样才能做出松软可口的米饭。后期在焖饭时,最好使用小火,因为大火会将底层的米烤糊,导致出现糊锅的情况。

  微波炉蒸米饭的方法

  准备一个微波炉专用的饭煲,将米提前放入清水中浸泡20分钟,然后将米装入饭煲中,高火转5分钟,再转中火转10分钟,结束后不要理解打开微波炉,要静置十分钟左右,这样松软可口的米饭就做好了。

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