猕猴桃=奇异果吗:猕猴桃就是奇异果,因为天然分隔变成了两种水果

猕猴桃=奇异果吗:猕猴桃就是奇异果,因为天然分隔变成了两种水果

  我们去超市或市场买水果的时候,经常会看到这样的情景:猕猴桃成堆放,5元一斤;奇异果则一个个摆的整整齐齐的,一个9元。待遇如此不同,价格如此悬殊,难道这背后有什么不可告人的秘密?下面我们就来一探究竟。

  
创意猕猴桃

  要探讨这个问题,首先要追溯到1904年,有位新西兰女教师伊莎贝尔来到中国,看望居住在湖北宜昌的妹妹,回国时带了一小袋猕猴桃种子。这袋种子几经周转,最终种在了新西兰的农场里,经过三十年的努力,最终孕育出猕猴桃产业。从此,世界人民想吃水果时,就多了一种选择。

  新西兰的国鸟是kiwi,几维鸟。它没有翅膀,有着一身蓬松细密的羽毛,和猕猴桃外形、颜色很相像。所以给猕猴桃起名kiwi fruit。借国鸟的名号,新西兰猕猴桃以统一的国家品牌,进军国际市场,并占据了主导地位。当kiwi fruit进入中国市场时,根据音译,又有了一个中文名,叫奇异果。

  现在您大概明白了吧。奇异果源自中国,猕猴桃还是它的祖先。只是“出国留学”了下就身价百倍了。。。。。理论上猕猴桃就是奇异果它们是同一物种,既然是一回事,为什么不能统一叫一个名字呢?那真的非常难,因为这两个名称具有一种天然分隔而被区别成两种水果,也代表了国际猕猴桃产业的两个主要竞争方,中国和新西兰。

  
猕猴桃

  猕猴桃口感酸甜,风味鲜美,因猕猴喜食而得名。中国是猕猴桃的分布中心,54个野生种中有52个在中国。除了我们常见的外表毛茸茸的、椭圆形、绿褐色的种类外。上图所展示的就是猕猴桃,它们是育种的宝贵材料。

  
奇异果

  在和新西兰猕猴桃产业的较量中,我国的优势在于:种类多资源丰富;适合栽种的地域辽阔;消费人群大;而新西兰在驯化、科研和市场推广方面起步早,具先发优势。海沃德就是从最初那一小袋猕猴桃种子培育出来的品种之一,属于我国的美味猕猴桃。20世纪70-90年代,其栽培面积占全球猕猴桃总栽培面积的95%以上,独霸国际市场。

  为打破新西兰的垄断,20世纪90年代初,我国科研人员进行了全面的猕猴桃资源的清查和搜集,提出了以果实品质更优良的中华猕猴桃为突破点,以科技助推,发展我国猕猴桃产业。

  20年过去了,我们实现了猕猴桃的商业化栽培,产量和栽培面积均居世界首位,让这种风味鲜美、营养丰富的水果走进了我国的千家万户;而我国培育的“金桃”品种还走出了国门,在欧洲和南美广泛栽培,从整体上改变了世界猕猴桃的产业格局。

  猕猴桃与奇异果的较量还在继续,科技发力助推了综合国力的增强。而作为普通百姓的我们,当然是口福多多,可以因此品尝到更多种类的猕猴桃了。

猕猴桃的好处:有十大好处但不宜多食

  猕猴桃含有丰富的营养:猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物,以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外,还含有丰富的维生素、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。

  猕猴桃含有如此丰富的营养素,那我们吃猕猴桃有什么好处呢?我们带上疑问一起往下阅读,了解一下吃猕猴桃到底能给我们带来什么好处吧。

  
让人垂涎的猕猴桃

  1、预防癌症:

  已经证明猕猴桃含有一种抗突变成分谷胱甘肽,有利于抑制诱发癌症基因的突变。

  2、增白、淡斑、除暗疮、排毒抗衰老:

  平均每500g红心猕猴桃的维生素C含量高达95.7毫克,号称水果之王。维生素C和维生素E能美丽肌肤、抗氧化、有效增白、消除雀斑和暗疮及增强皮肤的抗衰老能力。

  3、减肥健美:

  猕猴桃果实含糖量低,是营养最丰富全面的水果之一。人们可从猕猴桃、甜瓜、番木瓜、柠檬果实中单位热量获得最平衡的营养。

  4、治口腔溃疡:

  猕猴桃果肉中含有丰富的VC和VB微量元素,对预防口腔溃疡有天然的药效作用。

  5、防治、预防大便秘结、防治结肠癌及动脉硬化:

  红心猕猴桃含有较多的膳食纤维和寡糖、蛋白质分解酵素。可快速清除体内堆积的有害代谢产物,防治、预防大便秘结、防治结肠癌及动脉硬化。

  6、预防抑郁症:

  猕猴桃果实含有肌醇,肌醇是细胞内第二信使系统的一种前体。预防抑郁症有效。

  7、预防眼病(白内障):

  愈来愈多的成年人患有白内障,猕猴桃富含植物化学成分叶黄素, 叶黄素可在人的视网膜上堆积。

  8、增强免疫功能:

  猕猴桃被认为是一种免疫辅助剂,主要是由于其含有大量的VC和抗氧化物质。

  9、消除紧张疲劳:

  猕猴桃中含有相当高的5-羟色胺(血管收缩剂),5羟色胺只对人体有镇静作用。

  10、保持人体健康:

  猕猴桃含有大量的矿物质,特别是高温天气下补充人体因体育锻炼造成的电解质损失特别重要。

  
好处多多的猕猴桃

  猕猴桃的价格:分小果,,大果,果王。大果大概7~9元/斤。小果比大果便宜,果王比大果贵,一般人都是买大果。

  如何挑选猕猴桃:

  1、看手感:一般在挑选猕猴桃的时候,注意表面是否完整,有没有凹陷的情况,有弹性,如果局部或者整体比较软的话,建议不要挑选,因为一般局部较软的话,不经放,很容易坏掉的,建议不要挑选。

  2、看颜色:在挑选猕猴桃的时候,建议挑选果皮呈黄褐色,有光泽的为佳,同时果皮上的毛不容易脱落为好,一般像这种类型的果实酸甜可口。

  3、看硬度:一般在挑选猕猴桃的时候,建议选择较硬的为佳,一般果实如何比较软或者局部较软,是不建议挑选的,一般较软的话,都是不经放,容易坏掉的。

  4、看大小:一般不是大部分的果实,都是越大越甜的好,一般在挑选上不要一味的挑选大果实,一般小型果实在口味上也不差于大型果实,一般果实异常大的话建议不要挑选。

  
藤上结满了猕猴桃

  1、猕猴桃食用注意:

  猕猴桃性寒,不宜多食,脾胃虚寒者应慎食,大便腹泻者不宜食用。先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。由于猕猴桃中维生素C含量颇高,易与奶制品中的蛋白质凝结成块,不但影响消化吸收,还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻。故食用猕猴桃后一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。

  2、猕猴桃食用方法:

  (1)用小刀将两头切掉。

  (2)将小号的水果刀自果皮边缘扎入。

  (3) 轻轻转动果皮刀,沿着果皮边缘,将果肉和果皮切分离。

  (4)将猕猴桃竖着放在盘内,将果皮轻轻拉出。

  (5) 在用刀子均分成小块,辅以水果叉或者牙签,就可以上桌了。朋友再也不会因为毛刺或者多汁不好意思上手了!开吃吧!

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