橙子是酸性还是碱性

橙子是酸性还是碱性:橙子是柑橘类水果,属强碱性水果

  我们都知道,食物可以分为碱性食物、酸性食物和中性食物,是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而界定的。有些食物吃起来酸酸的,但它并不一定是酸性食物。那么吃起来酸酸甜甜的橙子是酸性还是碱性食物呢?

  
橙子是酸性还是碱性

  其实橘子属于碱性食物。

  别看它味道虽然酸,但它在人体内进行分解代谢后,更增加了血液的碱性。同样的,有益于美容的醋味道也是酸的,可同样是碱性食品。蔬菜、水果中含有较多的钾盐、钠盐和有机酸,它们在人体的代谢产物内高含钙、镁、钾、钠等阳离子,所以蔬菜、水果被称为“碱性食物”。碱性食物吃起来酸是因为含有弱酸,而弱酸盐(弱酸根离子)呈碱性。研究发现多吃碱性食物比吃酸性食物对身体更好,但并不代表不吃酸性食物了。

  橙子是柑橘类水果,属强碱性水果。孕前可以吃橙子,但也要适量。酸碱性食物不是用舌头的感觉来决定的,是由吃的食物在体内消化后所残存的物质来决定。酸性食物通常含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类,含有钾、钠、钙、镁等元素,在体内代谢后生成碱性物质,能阻止血液向酸性方面变化。所以,酸味的水果,一般都为碱性食物而不是酸性食物,鸡、鱼、肉、蛋、糖等味虽不酸,但却是酸性食物。碱性食品中含有较多的金属元素,如钙、钾、钠、铁、镁、锌等,一般水果都是碱性食品。

  宽胸开结,橙子性寒,有清热降逆之功、善清肺胸之热,由于肺中蕴热,或外感风热,热灼津液为痰,痰热结于胸中,气机痹阻,引起胸部疼痛,咳喘,咯痰黄稠,甚则咳血,或痰腥臭,烦闷发热,苔黄腻,脉象滑数,治宜用橙子,泄热涤痰,宽胸开结,凉血止血,功效显著。

  1、用橙皮能磨去死皮,同时其中含有的丰富的类黄酮成分和维生素C成分,还能促进皮肤新陈代谢,提高皮肤毛细血管的抵抗力。将鲜橙带皮切片,装入纱布,直接在手肘、膝盖、脚跟等粗糙的部位摩擦,磨去死皮。

  2、常吃可以防癌,一个中等大小的橙子可以提供人一天所需的维生素C,提高身体抵挡细菌侵害的能力。橙子能清除体内对健康有害的自由基,抑制肿瘤细胞的生长。所有的水果中,柑橘类所含的抗氧化物质最高,包括60多种黄酮类和17种类胡萝卜素。黄酮类物质具有抗炎症、强化血管和抑制凝血的作用。类胡萝卜素具有很强的抗氧化功效。这些成分使橙子对多种癌症的发生有抑制作用。

  3、橙含有维生素A、B、C、D及柠檬酸、苹果酸、果胶等成分,维生素P、C均能增强毛细血管韧性。果胶能帮助尽快排泄脂类及胆固醇,并减少外源性胆固醇的吸收,故具有降低血脂的作用。

  
橙子子果肉

  【橙子胡萝卜汁】

  菜谱简介:不必惊奇!这是一道十足的橙汁。它具有强效的抗氧化剂功效,胡萝卜能够平衡橙子中的酸。这道汁能够起到清洁身体和提高身体能量的作用,可帮助身体炎症的消除和促进细胞的再生。

  材料:2个 橙子,3个 胡萝卜;

  做法:

  1.橙子去皮,胡萝卜擦洗干净。

  2.榨汁后立即饮用。如果你觉得汁太甜,可以加入一些薄荷叶。

  【橙子果冻】

  材料:橙子 两个,橙汁 300克,鱼胶粉 15克,白糖 5克;

  做法:

  1.准备橙子两个;

  2.对半切开;

  3.把橙子里面的果肉挖空;

  4.将橙汁倒入小锅中;

  5.白糖和鱼胶粉充分混合好;

  6.倒入橙汁中;

  7.将橙汁煮开;

  8.并用筛子过滤一下,放凉至流动状;

  9.倒入空橙子中,放冰箱冷藏三个小时以上,取出切片食用;

  
橙子果冻

吃橙子有什么好处:有4大好处,忌与槟榔同食

  橙子含有丰富的营养:橙子中含量丰富的维生素C、P,能增加机体抵抗力,增加毛细血管的弹性,降低血中胆固醇。所含纤维素和果胶物质,可促进肠道蠕动,有利于清肠通便,排除体内有害物质。

  橙子含有如此丰富的营养素,那我们吃橙子有什么好处呢?我们带上疑问一起往下阅读,了解一下吃橙子到底能给我们带来什么好处吧。

  
诱人的橙子

  1、防癌好手:

  一个中等大小的橙子可以提供人一天所需的维生素C,提高身体抵挡细菌侵害的能力。橙子能清除体内对健康有害的自由基,抑制肿瘤细胞的生长。所有的水果中,柑橘类所含的抗氧化物质最高,包括60多种黄酮类和17种类胡萝卜素。黄酮类物质具有抗炎症、强化血管和抑制凝血的作用。类胡萝卜素具有很强的抗氧化功效。这些成分使橙子对多种癌症的发生有抑制作用。

  2、解救消积食:

  饱食饮宴后,饮一杯酸橙汁,可解油腻,消积食,并有止渴醒酒等妙用。其果肉酸甜适度,富有香气。

  3、促进食欲:

  橙子性味酸凉,具有行气化痰,健脾温胃,助消化,增食欲等药用功效。在发达国家追求天然食品,不添加任何水分,讲究原汁原味,常把橙子制成果汁,是每餐必备的上等饮品。

  4、减肥小助手:

  橙子被称为“疗疾佳果”,含有丰富的维生素c、钙、磷、钾、胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯类等物质。橙子多纤维又低卡,含有天然糖分,是代替正餐或糖果、蛋糕、曲奇等甜品的最佳选择,嗜甜而又要减肥者可以吃橙子来满足对甜食的欲望。加之橙子富含纤维,多食有助排便,能减少体内积聚毒素。

  
给你一个大大的橙子

  橙子的价格:近期橙子的价格为4~9元/斤。

  如何挑选橙子:

  1、看皮孔:

  基本上,优质的橙子,表皮的皮孔相对较多,用手摸起来会觉得手感粗糙,而劣质橙表皮皮孔较少,摸起来相对光滑些。

  2、观色泽:

  优质橙子如果用白纸擦,纸颜色是不会有变化的,但如果是染过色的橙子,这你就要注意了,只要一擦就会褪色。

  3、捏橙皮:

  一般的新鲜橙子,用手摸上去,会感觉表皮相对来说比较有弹性,不新鲜的橙子皮会很软,感觉很容易破。

  
悬挂中的橙子

  1、适用人群:

  (1)一般人群均可食用。

  (2)胸膈满闷、恶心欲吐者,饮酒过多、宿醉未醒者尤宜食用。

  2、食用禁忌:糖尿病患者忌食。

  3、食物相克:橙子忌与槟榔同食。

  4、特别提示:

  (1)饭前或空腹时不宜食用,否则橙子所含的有机酸会刺激胃黏膜,对胃不利。

  (2)吃橙子前后1小时内不要喝牛奶,因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固,影响消化吸收。

  (3)橙子味美但不要吃得过多。吃完橙子应及时刷牙漱口,以免对口腔牙齿有害。

  (4)不要用橙皮泡水饮用,因为橙皮上一般都会有保鲜剂,很难用水洗净。

  5、健康红绿灯:过多食用橙子等柑橘类水果会引起中毒,出现手、足乃至全身皮肤变黄,严重者还会出现恶心、呕吐、烦躁、精神不振等症状,也就是老百姓常说的“橘子病”,医学上称为“胡萝卜素血症”。一般不需治疗,只要停吃这类食物即可好转。

作者 蜗梵百科