冬天面粉发酵要多久做法

  冬天发酵面粉需要花费八小时甚至是更久的时间,我们可以选择将面团和一盆热水放入同一个箱子内或把它放入烧了热水的蒸锅中,利用热水提高面团周围的温度,使面团内的酵母活性提高从而在四十分钟左右完成发酵。

  

  冬天发酵要多久

  面粉是一种以小麦为主要原料制成的食材,它可以用来制作包子、馒头等我们生活中非常重要的面食,在制作这类面食的时候我们需要往面粉中混入酵母粉进行发酵,这样才能保证制作出来的面食的松软性。

  用酵母发酵面粉需要花费的时间比较久,如果是在冬天想要将面粉完全发酵的话,那所需要的时间就可能会延长至八个小时甚至是更久,因为在温度低的环境中酵母的活性非常的低。

  若想在冬天时在更短的时间内发酵面粉的话,那就可以选择把处理好的面粉和一盆热水放入同一个容器中密封发酵,或者是把它放入烧过热水的蒸锅中发酵,这样给面粉制造一个温暖的环境,就可以让它发酵速度更快。

作者 蜗梵百科