邻居都想来蹭饭,真被它整破防了!懒人的省心小妙招,1次做出4次量

原标题:邻居都想来蹭饭,真被它整破防了!懒人的省心小妙招,1次做出4次量

我们家小朋友的网课生活也过了一个月了,表现得还是很不错的。

所以咱也得有诚意啊,孩子馋了很久的大披萨,这就给安排上了!

我这次用的就是实在的面饼,吃起来和外面卖的是一个样儿!

而且它能保存起来,放冰箱里随吃随取。不用每次都和面揉面的,更省事儿。

这个饼我是特意擀得大了一点,正好做出这种披萨边的感觉。

烤出来就是外脆内软的,连边儿都特别香!

配料这些你们就随便加,家里有啥就用啥。香肠、玉米粒、豌豆粒,再加上厚厚的奶酪碎,没孩子能不爱吧。

你再看看这搭配,膳食纤维、钙啊、铁啊的,都在这里了,营养也能有保证!

– 自制披萨 –

· 参考月龄 ·

12个月以上,对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

面饼:面粉500克 / 牛奶290克

黄油25克 / 糖10克 / 酵母4克 / 盐2克

馅料:即食玉米粒40克

午餐肉90克 / 豌豆粒30克

圆葱20克 / 青椒20克 / 红椒20克 / 奶酪碎1袋

辅料:油、番茄酱

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用量

· 操作步骤 ·

1

面粉中加入糖、盐、酵母和牛奶,搅拌成絮状,配比你们就按我的来。

2

提前将黄油在室温下软化好,加入到面团当中。不断揉搓,将它揉成光滑的面团,这时候的面团是稍微有点偏软的。

*黄油我建议你们用无盐的动物黄油,这样孩子吃着是更健康的。

3

给揉好的面团放到揉面垫上,不断揉搓成条状。

4

给它均匀地切成四份,再揉圆了。

5

将面团按扁,用擀面杖擀成大饼。饼的大小你们可以按照自家的烤盘大小来,我用的是8寸的烤盘,如果你用的烤盘小一点,记得面团也适当减减量。

*我擀得这个面饼,是比烤盘本身大一圈的,这样正好能够做出一个边来。你们不想要这个边的,面团就弄小一点,擀出盘底大小的饼就可以了。

6

用家里的小叉子,在面饼上均匀地扎上小孔,边缘的那一圈就不用扎了。

*这是为了避免饼胚在烤制的过程当中鼓起来,影响口感。而且这样饼胚的受热能更均匀,吃起来很松软。

7

在披萨盘底部刷油,这里你们用无味的植物油或者是黄油都没问题。

8

把饼胚放入披萨盘当中,整理平整了。

9

用保鲜膜给披萨盘盖一下,静置发酵到1.5倍大。

*如今的这个温度,还是可以室温发酵的,如果家里温度低的,也能借助工具。在蒸锅里面倒入40度左右的温水,盖上锅盖发酵,或者直接用烤箱开启发酵功能都可以,大概是30分钟左右。

10

剩下的几个面团也都擀成饼,同样是扎上均匀的小眼儿。多余的饼胚用油纸隔开,叠起来。

11

给饼胚装入保鲜盒当中,盖盖醒发20分钟。这里我做的是半发面的,不用完全发酵到2倍大。

12

给保鲜盒放入冰箱里,冷冻保存起来。你们想吃的时候,就被直接拿出来,稍微回回温就可以铺料入烤箱了。

13

发酵好的饼胚去掉保鲜膜,刷上番茄酱。这个番茄酱算是披萨的灵魂了,不建议你们替换啊。番茄酱你们记得选配料干净的,更适合宝宝吃的。

14

在饼胚上撒上奶酪碎和各种你想要加进去的食材,我这里还挺丰富,圆葱丝、青椒丝、红椒丝、午餐肉、即食玉米粒、豌豆粒啥的。

*奶酪碎我建议你们就用原制的,营养健康也更适合宝宝。像是午餐肉这样的,你们也注意看下配料表,要是配料干净,更放心的哈。

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最后再给饼胚上,撒上一层奶酪碎。

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提前预热好烤箱,190度,预热10-15分钟。将烤盘放入预热好的烤箱当中,190度烤20分钟就行了。

*因为各家烤箱的脾气都不一样嘛,所以咱们烤的时候,特别是在最后几分钟,一定记得注意下上色情况,适当增减烘烤时间。

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烤好的披萨直接取出来,稍微切切就能吃了。

18

我用的是8寸的烤盘,加上丰富的料和厚实的奶酪碎,真的是很实在了,我们全家吃是正正好好的。

你们自己做,就根据自家的情况来,可以做大做小的,按照比例增减就好了。

作者 蜗梵百科