年夜饭忌讳吃什么菜,年夜饭12道菜

年夜饭,这对于一家人来说是非常重要的,这是一家人团聚的日子。年夜饭12道菜都有哪些呢?

年夜饭忌讳吃什么菜:

1、炒鱿鱼

炒鱿鱼,在职场里面的意思是被公司辞退了,虽然这只是一个代指,但是把炒鱿鱼摆放在桌面上,是会让人不太舒服。如果家里有人打工,那最好海慧寺不要炒鱿鱼这道菜比较好。即便是真的喜欢吃鱿鱼,那还是换个时间吃,或者是换个方法煮比较好。

2、莲藕

莲藕有孔,不够圆满,加上莲藕盛不住汤水,会从孔洞里面流出去,认为水能聚财的长辈是不喜欢桌上有莲藕的,所以饭桌上还是不要放莲藕比较好。

3、梅菜和咸菜

梅菜的梅谐音是倒霉的霉,就是会倒霉和会有霉运的意思,这谐音不吉利,有一种被诅咒的感觉,所以喜欢吃梅菜的客家人,是不会在年夜饭的餐桌上做梅菜的菜肴。

在川渝地区,平时是要吃咸菜,但是遇到逢年过节的大日子,咸菜就不会出现在餐桌上了。因为老人们认为,咸菜是穷人无奈存储蔬菜的做法,大过年的,还是大鱼大肉的比较好。

年夜饭12道菜:

1、四个荤菜中要有鸡、鸭、鱼、肉

鸡代表金鸡报晓,它与吉同音,也意寓吉利。吉祥;鸭是一种报春的动物,它寓意这春天和美好的到来;鱼与余同音,代表年年有余,肉则是代表生活富足的意思。

2、四个素菜中要有白菜、芹菜、韭菜和豆腐

因为菜与财同音,所以白菜代表明明白白的发财;芹菜代表勤劳致富;韭菜则是长久的发财了。至于豆腐与兜福同音,代表能够拥有更多的福气和富足。

3、凉菜类:凉拌金针菇、卤肉拼盘、生鱼片、凉拌皮蛋、干炸带鱼、凉拌皮冻、泡椒凤爪、盐水鸭干、芝麻香芋卷。

作者 蜗梵百科