它是“补肾丸”,特别适合女人吃,养颜又嫩肤,头发乌黑又浓密

原标题:它是“补肾丸”,特别适合女人吃,养颜又嫩肤,头发乌黑又浓密

第一次见到黑豆腐竹,黝黑发亮的样子,挺惹人喜欢,都说冬天要多吃黑色的食物,黑色食物补肾效果好,所以特意买了些回来试试。

黑豆腐竹也是近年来才有的新品种,对年轻的女性来说,黑豆腐竹美容养颜的功效特别好。它含有丰富的花青素,是很好的抗氧化剂来源,尤其是在胃的酸性环境下,能清除体内自由基,抗氧化效果非常好,养颜美容,增加肠胃蠕动。黑豆腐竹含有丰富的维生素,其中E族和B族维生素含量最高,维生素E的含量比肉类高7倍,我国古人深知食物营养之道,古代药典上就记载黑豆可驻颜、明目、乌发,使皮肤白嫩等功效。

根据中医理论,豆乃肾之谷,黑色属水,水走肾,所以肾虚的人食用黑豆腐竹是有益处的。

中午赶着上班,来个简单的做法吧,劲道的腐竹配上剁椒,口感特别好,香辣开胃,是一道非常不错的下饭菜。

【香辣腐竹】

食材主料黑豆腐竹五根

辅料油适量盐适量剁辣椒2勺葱姜蒜适量

过程:

黑豆腐竹放在盆里清洗干净。

放入冷水中浸泡一个晚上,至完全变软。黑豆腐竹比较硬,长时间浸泡出来口感更好,腐竹里面的疙瘩全部泡发才好吃,如果赶时间就用开水吧。

将浸泡好的腐竹放在沸水中汆烫后,沥干水,切成同样长短的段,摆放在盘中。

锅中放油,先放入葱姜蒜末炒出香味。姜蒜末容易炒糊,火一定不可太大。等香味飘出后加入剁椒,稍微翻炒。

淋入少许水,加一勺辣椒油,再加入适量盐,稍微煮一会。

将煮好的料汁淋在腐竹上即可。

用冷水浸泡腐竹更能让腐竹充分泡发,口感比较好,但需要的时间较长,也可以用温水加点盐浸泡,约1-2小时就能泡好。如果不喜欢吃辣的,可以将剁椒去掉,但是姜蒜一定要保留,否则吃起来不香。

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作者 蜗梵百科