牛尾骨和什么煲汤最佳,不适合人群有哪些

牛尾骨,这也是动物骨头中的一种了,是很多人都是喜欢用它来炖汤的。牛尾骨不适合的人群都有哪些呢?

牛尾骨和什么煲汤最佳:

可以加入一些蔬菜进去的,比如说:番茄、白菜或者是芹菜,这些蔬菜是可以减少牛尾骨的油腻感的。想要煲上一道扑鼻的牛肉汤,那就需要白萝卜。白萝卜的香气扑鼻是能够掩盖掉肉的腥味和异味的,是非常的具有清新的气息的。

白萝卜牛尾汤的做法为:

食材:白萝卜2根,牛尾适量,料酒、盐小许。

具体的做法步骤:

1、将牛尾骨剁成段,放在冷水里面浸泡一段时间,要记得换水。

2、在锅里面加入冷水,烧开了之后,将牛尾放进去焯几分钟,记得滴入料酒,5分钟左右就可以捞起来了。

3、准备汤锅,倒入适量的清水进去,放入牛尾和切好的白萝卜块,滴入几滴料酒,大火烧开后转小火炖上3个小时。

4、白萝卜是要在牛尾煲得差不多的时候才放,要不然白萝卜是很容易煲碎的。最后放入盐调味就可以了。

牛尾骨不适合人群有哪些:

1、皮肤病

牛尾骨是属于发物,如果是有湿疹、疔疮、丹毒等皮肤感染性疾病的话,还是不要吃牛尾骨。如果吃多了是会导致邪气难以透散的,疾病是恢复得比较慢的。

2、脾胃虚弱

脾胃虚弱的老年人和器官发育不健全的幼儿是不适合吃牛尾骨的,因为牛尾骨里面的营养成分是很丰富的,吃多了的话,脾胃负担会加重,可能会产生腹胀等消化不良的症状。

3、体内湿热的人

日常吃得比较多的是黄牛肉,这是温性的食物,但是胃内有湿热的人群是不建议食用温补的牛肉的,湿热的人群一般是有舌苔黄腻、小便黄、大便粘、皮肤油脂分泌旺盛等表现,这类人吃了之后,是会加重体内的热火的,是会影响健康的。

作者 蜗梵百科