家里刀不管有多钝,现在教你一招,一分钱不花,瞬间锋利如新

菜刀是一种非常常见的厨房工具,很多朋友家里都会有一把,但是有一些朋友家里不止一把。其实咱们在日常生活中应该要最少准备两把刀,一把刀用来切肉,一把刀用来熟食,熟食和生肉要分开,才会有利于我们的健康。菜刀如果用的时间长了,它就会变得特别钝,就是切一些非常容易切的食材也不容易切开,就比如说生姜,切完生姜之后,它表面就会凹凸不平,有一些毛刺看起来非常不好看。

那如果咱们平常生活中菜刀用钝了,该怎么办呢?今天就来跟大家分享一个快速将刀变得锋利的方法,学会这个方法之后,无论刀变得多钝,只需要经过简简单单的操作,那么它就会重新变得特别锋利,首先,咱们先将需要磨的刀取出来,然后再取出一个盘子或者是碗,但这个碗和盘子一定要是陶瓷的。

大家都知道陶瓷盘子或者陶瓷碗底部都有一圈突出的地方,这一圈非常硬,可以起到充分摩擦的作用。咱们先将碗或盘扣过来,然后在它底部加上适量的清水。接下来再将家里的洗洁精取出来,将洗洁精抹在刀的正反两面,涂抹均匀之后咱们就可以开始磨刀了,在磨刀的时候也要注意以下2点。

第一要推,第二要划-推-划。这样我们来来回回地给它推上一分钟左右,一面就差不多已经磨好了,咱们将刀反过来将另一面也按照这样的方法摩擦一下。反面同样要磨上一分钟,一分钟之后咱们就可以将刀放在清水中充分清洗干净,然后再试一下刀究竟有多锋利了。

磨完刀之后可以取出一块生姜来再切一下,通过这样的方法磨完了刀,就可以很轻松地将生姜切成非常薄的片,而且表面也没有毛刺,看着就非常漂亮。刀磨快了,用起来也特别顺手,做出来的美食也会更加好看,更加美味。学会了这个方法之后就再也不用担心刀会变钝,又没有地方磨了。

咱们平常用的菜刀,一般都是钢刀,千万不要用磨刀石去磨它,因为用磨刀石磨这样的钢刀的话,在刀身上就会留下很难看的划痕,而且这些划痕里面很容易藏污纳垢。用磨刀石磨的话很容易就能将菜刀给废掉了,如果学会了这个磨刀的小方法,那么就不会出现上面提到的这种情况,只会让刀变得越来越锋利。

古人云,工欲善其事,必先利其器,要想做出非常美味的美食,那么菜刀就必须得锋利且顺手,如果菜刀比较钝,那么切出来的蔬菜,以及肉类不仅不好看,而且烹饪出来之后味道也会不一样。今天跟大家分享的这个磨刀的小方法就可以充分解决这个问题,让变钝的刀重新变得锋利。以上就是今天要跟大家分享的磨刀的小技巧,你学会了吗?

作者 蜗梵百科