龙井茶产地 龙井茶产地是哪里 龙井茶的简介

龙井茶产地是哪里 龙井茶的简介

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  1、龙井茶的产地为浙江杭州西湖风景名胜区周围群山,主要分布在龙井村、狮峰山、云栖、虎跑、梅家坞村等地。

  2、龙井茶,浙江省特产,中国国家地理标志产品。特级龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。2001年,国家质监总局正式批准“龙井茶”为原产地域保护产品。2020年5月,入选首批“浙江文化印记”名单。

  3、龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下,其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质,在众多茗茶中独具一格,冠列中国十大名茶之首。

  4、龙井茶采摘有三大特点:一早,二嫩,三勤。茶农常说,“茶叶是个时辰草,早采三天是个宝,迟采三天变成草。”龙井茶还以采摘细嫩而著称,鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。勤是指采大留小分批采摘,全年采摘在30批左右。

狮峰龙井产地范围

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  从大范围来讲,龙井茶的产区主要是3个:西湖、钱塘和越州。

西湖龙井:产于杭州市西湖风景名胜区,占三大产区总量约10%;

钱塘龙井:产于浙江桐庐、淳安等地,占三大产区总量约30%;

越州龙井:产于浙江绍兴、新昌、诸暨等地,占三大产区总量约60%;

  这是龙井茶国家标准的分法,附图如下:

  左边一大块是钱塘产区、右边一大块是越州产区,西湖产区嘛,哝,就是中间那个一点点的地方。

  然后,在这个中间一点点的地方出产的,就是大名鼎鼎的西湖龙井。

  解放前,西湖龙井产区被分为4大字狮、龙、云、虎,基本涵盖了西湖以南最优质的龙井产茶区。

  解放后,梅家坞势力崛起,从“云”字号中分离出来自立门户,于是就变成了狮、龙、云、虎、梅5大字号。

五大字号势力范围

  那么,这五大字号的势力范围如何呢?且听我细细说来。

狮字取义“狮峰山”,当之无愧的西湖龙井第一大产区,核心中的核心,囊括了名震天下的狮峰山、龙井村、棋盘山,以及龙井茶发源地上天竺一带,乾隆爷的十八棵御茶也被他们收入囊中。每年明前的头采狮峰龙井,那叫一个贵呀,论价格那是完爆古巴雪茄、法国红酒的。

龙字取义“龙井山”,包括了龙井山、翁家山、杨梅岭、满觉陇一带。

云字取义“云栖”,曾经面积最大的山头,自从梅家坞独立后,风光不在,是五大字号中最南边的产区。

虎字取义“虎跑”,包括虎跑、四眼井、赤山埠一带。

  为了方便大家了解,我将五大字号标在了图上,可能略有出入,只显示一个大概的位置。

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